Бизнес-предложения

Опрос на сайте

А Вы нашли нужный Вам бизнес-план на нашем портале?

Да, сайт мне очень помог
Нашел(ла) кое-что интересное
Нет, нету подходящего бизнес-плана


Готовые бизнес-планы

Разделы

Нужно знать

Развивайтесь играючи

Интересные статьи

Найдется все!


Бизнес план открытия паба в Беларуси. Организационный план  

Бизнес план открытия паба в Беларуси. Организационный планОрганизационный план осуществления проекта, включает перечень и последовательность необходимых мероприятий: от регистрации предприятия общественного питания до презентации, а по существу, открытия заведения.

Сколько для этого понадобится времени и средств, зависит от активности учредителей и действующих расценок. Чаще всего удается решить все организационные вопросы в течение 6-12 месяцев при затратах в 100-300 тысяч долларов.
Прежде всего, необходимо выбрать название паба и разработать фирменный стиль и логотип заведения.
Далее, для открытия паба, как объекта общественного питания, следует:

1. В установленном порядке, в соответствии с действующим законодательством, зарегистрироваться, как юридическое лицо.
2. Заказать и изготовить печать.
3. Открыть текущий расчетный счет в банке.
4. Заключить договор на аренду помещения.
5. Разработать и согласовать необходимые проекты:
• технологический
• архитектурный
• дизайн-проект
• вентиляция и кондиционирование
• водоснабжение и канализация
• электроснабжение и подключение электрооборудования
• слаботочных систем


6. В соответствии с проектом осуществить ремонт помещений.
7. Выполнить проводку слаботочных систем.
8. Установить систему освещения (разного вида светильники и аварийное освещение).
9. Установить системы вентиляции и кондиционирования.
10. В соответствии с проектом установить систему водоочистки, водоснабжения и канализации.
11. С учетом требований нормативно-законодательных актов, произвести монтаж основного оборудования, расстановку мебели.
12. Сдать готовые помещения представителям соответствующих государственных органов.
13. Определить режим работы по согласованию с местными исполнительными органами.
14. Разработать ассортиментные перечни продукции собственного производства и товаров, согласовав их с местными исполнительными органами по месту нахождения.
15. Получить заключение органа государственного санитарного надзора о соответствии объекта, оборудования и инженерных коммуникаций санитарным нормам и правилам.
16. Присвоить соответствующую наценочную категорию торговому объекту общественного питания. Вторая и третья наценочные категории присваиваются самими юридическим лицом в виде приказа. Первая наценочная категория –органом управления торговлей областного исполнительного комитета.
17. Заключить договора на обслуживание объекта: на вывоз мусора , с пищевой лабораторией на проведение лабораторного контроля качества выпускаемой продукции, дезобработку помещений и вентиляционной системы, утилизацию люминесцентных ламп и другие.
18. Получить, по месту нахождения, требуемые лицензии для осуществления розничной торговли, включая алкогольные напитки и табачные изделия.
19. Оформить, согласно требованиям, вывеску торгового объекта.
20. Приобрести торгово-технологическое, холодильное оборудование, позволяющее обеспечить выпуск и реализацию продукции, товаров в соответствии с утвержденным ассортиментным перечнем.
21. В налоговом органе зарегистрировать специальные компьютерные системы, обеспечивающие прием наличных денежных средств и заключить договор на ремонт техническое обслуживание.
22. Приобрести весоизмерительное оборудование, которое должно быть поверено в органах метрологического контроля.
23. Приобрести приборы для проверки подлинности акцизных марок, подтверждающих легальность алкогольных напитков, табачных изделий.
24. Получить в налоговых органах книгу замечаний и предложений.
25. Приобрести нормативные и технологические документы, предусмотренные постановлением Министерства торговли Республики Беларусь от 27.03.2002г. № 10.
26. В зависимости от типа и наценочной категории, объекта обеспечить торговый объект посудой, мебелью, кадрами в соответствии с требованиями Инструкции.
27. Подготовить и утвердить штатное расписание.
28. Заключить договор с медицинским учреждением о прохождении сотрудниками заведения медицинского освидетельствования.
29. Утвердить логотип, напечатать визитки и другой рекламный материал.
30. Выбрать и заказать униформу для персонала, включая бэйджи.
31. Заключить договоры с поставщиками напитков, продуктов, табака.
32. На реализуемые блюда разработать нормативно-технологические документы в соответствии с СТБ 1210-2000 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению».
33. Утвердить и напечатать старт-меню ресторана.
34. Заключить договор с банком и установить терминал кредитных карт.
35. Получить, заверенные в ИМНС: журнал ревизий и проверок, кассовую книгу, книгу кассира-операциониста.
36. Оформить уголок посетителя.
37. Составить план презентации и список приглашенных.
38. Произвести чистовую уборку помещений.
39. Провести рекламную кампанию — открытие нового заведения (СМИ, внешняя реклама).
40. Провести презентацию.

Эти и другие требования, к предприятиям общественного питания, установлены нормативными правовыми актами, регулирующими осуществление общественного питания в республике. Услуги общественного питания, показатели их качества, обязательные требования по их безопасности определены РД РБ 03180.52-2000 «Услуги общественного питания. Классификация. Номенклатура показателей качества».

Расчет затрат на организацию приведен в приложении.

Наименование / бел. руб

Подготовка проекта - 1 891 000
Создание УП, регистрация - 1 120 000
Аренда - 63 560 000
Проектирование - 39 200 000
Ремонт - 70 000 000
Согласование - 5 600 000
Оборудование - 82 500 000
Мебель, аппаратура - 78 100 000
Монтаж, установка - 32 200 000
Лицензирование - 840 000
Реклама - 11 200 000
Транспортные расходы - 2 800 000
Посуда - 18 167 812
Хознужды - 5 518 000
Игровое оборудование - 5 600 000
Зарплата персонала - 8 400 000
Продукты, напитки - 74 705 168
Презентация - 8 400 000
Итого стоимость проекта: 509 801 980
В том числе, уставной фонд - 56 000 000
сумма займа - 453 801 980
% по займу-10% - 45 380 198